С утра по-раньше решил побаловать себя блюдом под названием яйцо-пашот. Нашел в интернете пару рецептов, обобщил их и упростил с учетом тех продуктов, которые были в холодильнике. Получилось неожиданно вкусно и питательно, поэтому делюсь холостятским вариантом яйца-пашот.
Кипятим воду в чайнике и ставим сковородку нагреваться на медленном огне. Как только вода закипит, выливаем ее в сковородку и солим. В интернете написано, что надо добавлять уксус, если яйца не очень свежие - я не добавлял, так как купил яйца только что и специально смотрел на дату упаковки, чтобы были посвежее.
Разбиваем яйцо в миску так, чтобы не растекся желток и, дождавшись когда вода в сковородке начнет закипать, аккуратно переливаем яйцо из миски в воду. Повторяем эти действия с нужным количеством яиц.
Как только яйцо попадает в воду шумовкой отделяем его ото дна, чтобы оно не приварилось. Готовим две минуты, вынимаем шумовкой, кладем на хлебные тосты - все готово. Вкусно и питательно!
- Posted using BlogPress from my iPad
